Oliebol- en appelbeignet-recepten van PM3

Via deze pagina vindt u diverse recepten voor oliebollen, zoals die mij door lezers in de nieuwsgroep nl.huishouden en vrienden zijn toegestuurd, en recepten die zijn geplaatst in de nieuwsgroep nl.culinair. Veel plezier ermee, en pas op met het vuurwerk!

Tips voor het zelf bakken van oliebollen, naar aanleiding van de jaarlijkse oliebollentest van het AD.

Oliebol I
Oliebol II
Oliebol III
Oliebollen van Jaap Jobse
Oliebollen van Janneke
Oliebollen van Djook
Appelbeignets van Hanny
Appelbeignets van Joke
Appelbeignets van Djook

Tot slot nog een tip van de huisbakker uit nl.culinair, Jaap Jobse:
meng wat vanille suiker door een beetje fijne "castorsuiker", ook verkrijgbaar onder de naam automatensuiker in kg pakken, en strooi hievan direct na het bakken over de oliebollen heen. En echt maar een beetje. Daarna gewone poedersuiker, u proeft dat dit gelijk het resultaat iets meerwaarde geeft. Voor met appel gefrituurde producten inplaats van vanille IETS kaneel op de zelfde wijze.

Ook nog een recept van een Slowaakse zuurkoolsoep, uit nl.culinair, goed om de kater na Oud&Nieuw weg te eten...

Kapustnica (Slowaakse zuurkoolsoep)