Naar PM3 receptensite

De Kookwedstrijd

De plaatselijke/regionale huis-aan-huis krant De Maasroute organiseerde in november 2005 een kookwedstrijd. Na een oproep in de krant zijn er zes finalisten uitgekozen die hun ingezonden recept ter plaatse mochten komen klaarmaken. Het artikel, zoals dat in de krant verscheen, de bijbehorende recepten en enkele foto's vindt u hieronder.

Recepten van de deelnemers: ENTRECOTE MET CHUTNEY VAN PAPRIKA BOTERZACHTE RAGOUT VAN PREI EN KIP VROLIJKE CARNAVALSSOEP KIP MET KOKOS-NOTENSAUS GEPOCHEERDE TILAPIA MET VENKEL COMBINATIE VAN VLEES, VIS EN KIP

De Zilveren Maasroute Garde gaat naar...

WAALWIJK - De zes finalisten van de Maasroute kookwedstrijd kregen onlangs in kookstudio Ikook een uur de tijd om hun ingezonden recept te bereiden. Maik van Enkevort uit Kaatsheuvel, geassisteerd door zijn vrouw Simone, klopte de andere kandidaten en ging er met de Zilveren Maasroute Garde 2005 vandoor.

Supergezellig, ontspannen, sfeervol en leerzaam, dat zijn enkele reacties van de kandidaten na een avond ploeteren boven de professionele kachels van kookstudio Ikook. De kookstudio aan de Grotestraat 281a in Waalwijk werkt nauw samen met delicatessenwinkel Enjoy to Eat die aan de voorkant van hetzelfde pand huist. Ferry Wiggers, eigenaar van Enjoy to Eat, is samen met Karel van Es, chef-kok van restaurant De Bonnefooi, en Ineke van Steeden, eindredacteur van De Maasroute, verantwoordelijk voor de jurering. Sommige fijnproevers betreden het strijdperk alleen, anderen zijn blij dat ze hun eigen koksmaatje mogen meenemen. Om te assisteren of geestelijk te ondersteunen. Zo had Peter Polling het beslist niet gered zonder z'n 13-jarige dochter Mariëtte, Truus Vos niet zonder haar zus en winnaar Maik van Enckevort niet zonder zijn vrouw Simone. Dochter Esther helpt haar vader René van Boxtel met het snijwerk en de echtgenoot van Marjo Klein geestelijk door op de achtergrond van een kopje koffie en glaasje wijn te genieten. Een gemêleerd gezelschap, met als gezamenlijke passie koken. Dat maakt dat recepten en tips na gedane arbeid volop worden uitgewisseld, natuurlijk onder het genot van een droge Chileense wijn uit het assortiment van Enjoy to Eat. De jury is het snel eens. Alle gerechten smaken voortreffelijk, maar de perfect gekruide malse entrecote met paprikachutney, de frisse rucolasalade en gebakken

Maikel van Enckevoort en zijn vrouw Simone met de Zilveren Maasroute Garde 2005 aardappelpartjes van Maik van Enckevort kan zonder problemen in een restarurant geserveerd worden en verdient daarom de eerste prijs, de Zilveren Maasroute Garde. De tweede prijs is voor de zachte maaltijdragout van Peter Polling en de derde prijs voor de originele voedzame vrolijke carnavalssoep van René van Boxtel. Ferry Wiggers biedt de nummers één, twee en drie een vijzel aan en Karel van Es verblijdt alle kandidaten met een fles wijn. De verliezers zijn niet echt teleurgesteld. Bij het afscheid horen de organisatoren juist uit hun mond: "Heel erg bedankt voor de leuke avond, ik hoop dat ik volgend jaar weer mag meedoen."

Ferry Wiggers van Enjoy to Eat legt Truus uit hoe het fornuis werkt.	De ingrediënten die Marjo Klijn gebruikt, wekken de eetlust op.
entrecote Maik van Enckevort serveert een entrecote met paprikachutney	maaltijdragout Peter Polling maakt samen met dochter Mariëtte een maaltijdragout met prei en kip.
carnavalssoep René van Boxtel met zijn succesrecept: carnavalssoep	Kip met noten Marjo Klijn in de weer met haar recept: kip met kokos-cashewnotensaus.
Tilapia Truus Vos adviseert de Chileense droge witte wijn (te koop bij Enjoy to Eat) bij haar gepocheerde tilapia met venkel uit eigen tuin.	Trio vlees, kip en vis Jan Denissen presenteert zijn trio van vlees, vis en kip.

Naar PM3 receptensite