Kerstmenu 2006

Hier vindt u de recepten van ons kerstmenu 2006. Alles aangepast en omgerekend naar 4 personen, hoewel wij met 7 mensen aan tafel zitten. Een en ander is met goede planning te doen, zeker omdat ik twee dochters heb die het leuk vinden om me te helpen met de voorbereidingen, de inkoop en de bereiding in de keuken. Een echtgenote die het leuk vind om de tafel mooi te maken, de kerstsfeer die bij ons heerst en de lol die we allemaal hebben, ook als er iets minder goed slaagt, alles werkt mee aan een geslaagd kerstdiner.
Bij de voorgerechten drinken we een lichte rosé, bij het hoofdgerecht een lekkere rode Medoc.

====================

Paddenstoelenroomsoep

====================

Gegrilde champignons

Knoflookboter

Stokbrood

====================

Citroenspoom

====================

Rosbief met een kruidenlaagje

Gekarameliseerde witlof

Aardappelkroketjes

Gemengde salade

====================

Frans flensje met citroenroom

====================

Koffie met cognac, Cointreau of Tia Maria en chocoladetruffels